تعليمات تنظيف مطحنة القهوة
للحصول علی قهوة رائعة يجب أن نهتم إلیالمطحنة اوّلاً. لأن اذا ليس المطحنة نظيفا قد تؤثّر علی رائحة و جودة القهوة تأثيرا سيئة.
ترسُّب ذرّات مسحوق القهوة بين شفرات المطحنة بعد كلّ عملية الطحن و ايضا ترسّب دهون حبوب القهوة تبطئ شفرات المطحنة وتتسبّب لعدم تجانس البذور في مسحوق القهوة المنتج و ايجاد رائحة فول سوداني المحروقة الّتي ربّما قد كنت قد ذقت حين تناول القهوة.
أقراص تنظيف مطحنة القهوة SPM
قدسمعنا كراراأن المطحنة اهمّ من الماكينة القهوة في المقهي.
لايمكننا تصديق هذا الكلام كحقيقة علمي قطعاً لكن نعلم من التجربة أنه ليس خطأ ايضاً.
ماكينة قد يدقّقمحاصيل الزارعون و محمّصات البن إلیدقّاتلكي تمهدوا للاستخلاص.
التجانس في تدقيق هذا المساحيق قد يكون اهمّ وظيفةيجب اتمامها لمطحنة جيدة لكن مطحنة جيدة تحتاج إلینظافة و صيانة جيدة.
مطحنة مليئة قادوسها أو بين شفراتها بالدهن وبقايا القهوة السابقة لن يكون لها مخرجات جيدة بالتأكيد.
انتبهوا بتعلميات تنظيف مطحنة القهوة باستخدام أقراص تنظيف المطحنة نظرا إلیالخطوات الآتية :
- كن متؤكدا من أن لا يبقي حبّ قهوة بين الشفرات
- صب 20 جراماً من القرص تنظيف المطحنة SPM في القادوس
- لا حاجة لتقليل أو زيادة درجة الطحن. قم بتدقيق القرص تماماً.
- لا بأس إن بقا بعض ذرات من القرص بين الشفرات، مكوّنات أقراص تنظيف المطحنة ليس ضارّاً ابداً.
إنّ الذرات و الدهون القهوة الباقية في القادوس يمكن أن تفسد رائحة و جودة القهوة التازجة.
نقوم باستعراض خطوات تنظيف قادوس المطحنة باستخدام “هوبي” :
- قم بإيقاف تشغيل المطحنة
- قم بتفكيك القادوس
- نظّف الغبار الغبار الموجودة في القادوس بورقة منشفة أو مضخة هواء
- رش المحلول منظّف القادوس SPM علی الجدار الداخلي
- انتظر 3 دقائق حتی يقوم “هوبي” بإتمام عمله التنظيف.
- قم بمسح المحلول بمنشفة